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【養(yǎng)生保健作用】
(1)桑葉:味甘苦,性寒,歸肺經(jīng)、肝經(jīng),疏散風熱,潤燥,清肝明目。冬至后采者良,叫“冬桑葉”或“霜桑葉”。桑葉又名鐵扇子(風吹似鐵器聲)是發(fā)汗之妙品。米飲調(diào)服9克霜桑葉末,治盜汗;用桑葉治頭面汗(俗稱蒸籠頭)亦靈;以桑葉為引經(jīng)藥,治臉部色素沉著,用血府逐瘀湯佐以桑葉引經(jīng)入肺(肺主毛皮);在治腎炎方中,以桑葉為使引經(jīng)入肺以暢水源,利尿消腫;陰虛內(nèi)熱患者,又罹新感,寒熱往來,不宜柴胡之耗散,以桑葉、牡丹皮同用以代柴胡,每多應手;陰干制枕頭,治頭暈目糊,安神入眠;治療外感時桑葉配菊花、連翹、薄荷、杏仁,治燥熱咳嗽、傷肺咽干;用桑葉與杏仁、麥冬、石膏配伍,治肝火上亢之高血壓;用桑葉與菊花、鉤藤或用桑葉、黑芝麻等份為末或蜜丸,強筋骨,悅顏色,特別對老人效果更佳;桑葉、菊花、決明子同用,治風熱目赤澀痛,單用桑葉煎湯外洗,治療風眼淚下;對沙眼、目赤、目癢可用桑葉煎湯去渣再加芒硝溶化后熏洗;桑葉可用于治療糖尿病,日本已經(jīng)開發(fā)此藥;桑葉、菊花、連翹、薄荷、苦杏仁(去皮炒)、桔梗、甘草、蘆根制成桑菊感冒片,用于治療外感風熱感冒發(fā)熱、頭痛、口干、咳嗽、喉痛。
(2)桑葚味甘酸,性溫,歸心經(jīng)、肝經(jīng)、腎經(jīng),養(yǎng)肝益腎,滋陰補血,潤腸,增強免疫功能,激發(fā)淋巴細胞轉(zhuǎn)化。桑葚治療肝腎不足、陰血兩虛、頭暈目眩、視力減弱、腰膝不利、須發(fā)早白、便秘等均有效。
(3)桑根皮:又名桑白皮,性寒,味甘,歸肺經(jīng),瀉肺平喘,利水消腫,止血平肝,利水清火。治療肝火型高血壓。凡遇肺熱氣逆而鼻衄者,常單用桑白皮20克,以瀉肺止衄,頗良。因肺開竅于鼻,肺熱氣逆,氣逆則血上而外流,肺氣降而血降衄自止。
(4)桑嫩枝:性平,味苦,歸肝經(jīng),祛風通絡、利關(guān)節(jié),治療風濕痹痛,尤其上肢更效,且可降血壓。
在養(yǎng)生保健中,除了桑葉大量應用外,還要充分利用桑椹補腎養(yǎng)陰血、除血熱的作用,對陰虛血少、眩暈失眠、津少消渴、便秘、須發(fā)早白均可用之,但滋補力弱,需大劑量,或熬膏常服。
桑葚含糖鞣酸、蘋果酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素A、維生素D和胡蘿卜素。桑椹油的脂肪酸主要由亞油酸和少量硬脂酸、油酸組成。食用纖維達14.5%,超過蔬菜和水果。
已經(jīng)開發(fā)產(chǎn)品有桑葉茶、桑葉面、桑葉豆腐、桑葉餅干、桑葉豆粉(奶粉)、桑葉酒、桑葉火腿腸、桑葉醋、桑葉醬等,其產(chǎn)品含蛋白質(zhì)、維生素,脂肪、糖類等。
【養(yǎng)生配方推薦】
(1)桑葉隔水蒸熟消毒去雜,干燥備用。每天15克沸水泡,當茶飲用。一月為1個療程,去婦女黃褐斑。有效繼續(xù),不效停止。
(2)桑葉10克,米湯送下。每天1劑。用于治療夜間盜汗。
(3)桑葚、制首烏、墨旱蓮等量。為末,蜜丸,每丸9克,每日2次。可用于治療須發(fā)早白。
(4)桑葚水煎取汁,兌蜜成膏,每日2次,每服12~20克。用于治療血虛眩暈。
(5)桑葚、何首烏、黑芝麻各30克。為末,分6次加糖服。每日2次。用于治療習慣性便秘。
【保健注意】
(1)脾濕便溏者忌服。
(2)桑葚用量10~15克。
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