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藥茶養(yǎng)生療法?自古以來，醫(yī)食同源，食藥同用，在我國最早的藥物學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》所列的365中藥中，至少有一半以上既是食物又是藥物，如大棗、扁豆等。藥膳一般分為兩種形式：一種是食藥一體，如單味大棗、淮山;另一種是以藥配膳，如藥粥、藥湯、藥茶等。藥茶養(yǎng)生療法?
茶被奉為世紀(jì)飲品，含有多種營養(yǎng)素，具有興奮中樞神經(jīng)、解渴利尿、幫助消化、抑制高脂血癥和抗癌等多種作用，對中老年人均有益。
茶葉分紅茶和綠茶兩大類，綠茶偏涼，在防治熱性病、增加津液等方面優(yōu)于紅茶;紅茶偏溫，在提神醒腦、和胃消食、消除疲勞等方面優(yōu)于綠茶。
泡茶也有講究，并不是熬得越濃越好，茶葉中的氨基酸在水溫60℃時就可溶解出來;維生素C在水溫超過70℃度時，就會遭到破壞;水溫越高，茶單寧和咖啡堿就會逐漸溶出，茶的味道就過于苦澀，口感不好，因此泡茶的水溫，最適宜在70～80℃之間。茶泡放時間太久，可產(chǎn)生亞硝胺類致癌物的成分，故隔夜茶不能喝。
藥茶養(yǎng)生療法?若與中藥結(jié)合，茶藥融一，則保健與治療作用更具針對性，且因其簡單易行，故藥茶可以作為藥膳中的首選品種。其中主要包括減肥茶、美容茶、保健茶、益壽茶、清涼茶、開胃茶等品種，下面從古今名方中精選20種代表茶配方。
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